Comienza la campaña de pesca de la lamprea en el río Ulla

Con el nuevo año comienza la temporada de pesca de la lamprea en el río Ulla que termina el 6 de mayo. Desde hoy es posible capturar este animal primitivo en las “pesqueiras” de Areas, en Herbón.

Con todo, las expectativas de los pescadores no son excesivamente optimistas debido a la escasez de agua por la falta de lluvia.

Por si alguien lo desconoce, la lamprea es el pez más primitivo, con 400 millones de años, que se reproduce en el río, crece en el mar y vuelve al río.

Su aspecto en el plato cuando es cocinada en su propia sangre, la forma más popular, puede resultar poco atractivo a la vista, pero constituye “un delicioso producto gastronómico del que ya los emperadores romanos daban buena cuenta”.

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